LA CUCINA DEL PIEMONTE. Il mangiare di ieri e di oggi del Piemonte collinare e vignaiolo / Autor: Giovanni Goria / Verlag: Franco Muzzio Editore / Italienisch / 5.00 CHF / ISBN: 978-3359137736

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Dieses Werk widmet sich der traditionellen Küche der italienischen Region Piemont. Es untersucht die Essgewohnheiten von gestern und heute in den hügeligen Weinbaugebieten dieser Gegend. Der Autor Giovanni Goria bietet einen tiefen Einblick in das kulinarische Erbe und die typischen Rezepte, die dieses spezifische Terroir charakterisieren.