Dieses Buch des berühmten französischen Chefkochs Georges Blanc ist eine Hommage an die Frische und Vielfalt natürlicher Zutaten in der gehobenen Gastronomie. Mit innovativen Rezepten und atemberaubenden Fotografien von Christopher Baker wird die Kunst der Zubereitung auf höchstem Niveau zelebriert. Blanc führt die Leser durch eine kulinarische Reise, bei der die Natur die Hauptrolle spielt und einfache Produkte in Meisterwerke verwandelt werden. Es ist ein inspirierendes Werk für alle Liebhaber der feinen französischen Küche.
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Auch Teil des Konvoluts «5 Bücher aus Küche & Kochen»